Előkészítési idő: 00:10 Főzési idő: 00:20 Adag: 4 adag
.jpg)
Összetevők:
3 szelet csirkehús
20 dkg zöldbab
2-3 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál cukor
2-4 kávéskanál őrölt curry (ízlés szerint)
só
Elkészítés:
Daraboljuk a csirkehúst kis kockákra.
Távolítsuk el a zöldbab szárát és vágjuk félbe. Szeleteljük a hagymát vékony csíkokra, és törjük össze a fokhagymát.
A paradicsomot negyedeljük fel.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olaj felét, majd süssük benne a csirkedarabokat pár percig, vigyázva, hogy ne barnuljon meg. Ezután szedjük ki egy tálba, öblítsük el a serpenyőt, töröljük szárazra, majd tegyük bele az olaj másik felét, dobjuk a fokhagymát és a felcsíkozott hagymát a forró olajba, keverjük meg, majd adjuk hozzá a zöldbabot. Süssük néhány percig, azután adjuk hozzá a csirkedarabokat, sózzuk meg, szórjuk bele az őrölt curryt és a cukrot. Keverjük össze alaposan. Öntsünk hozzá egy pohár vizet és közepes lángon hagyjuk főni 4-5 percig. Keverjük össze még egyszer és a paradicsomot közvetlen tálalás előtt tegyük bele.
Zöldbab helyett használhatunk kis darabokra vágott cukkinit, sárgarépát vagy tököt.
Ha keletiesebb hatást szeretnénk, adhatunk hozzá néhány kanál joghurtot, aki pedig thai ízekre vágyi, a joghurtot helyettesítheti kókusztejjel.
